乘著新國(guó)發(fā)2號(hào)文件的東風(fēng)，2月16日，貴州省生態(tài)特色食品產(chǎn)業(yè)專(zhuān)班制定并印發(fā)《貴州省生態(tài)特色食品產(chǎn)業(yè)2022年行動(dòng)計(jì)劃》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《行動(dòng)計(jì)劃》）?！缎袆?dòng)計(jì)劃》圍繞貫徹落實(shí)新國(guó)發(fā)2號(hào)文件精神，著力推進(jìn)生態(tài)特色食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，圍繞資源優(yōu)勢(shì)，著力承接?xùn)|部產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移，建設(shè)全國(guó)重要的綠色食品工業(yè)基地。
工人在安順經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)一家金刺梨生產(chǎn)企業(yè)罐裝金刺梨汁。陳熙 攝 （貴州圖片庫(kù)發(fā)）
新國(guó)發(fā)2號(hào)文件賦予貴州“生態(tài)文明建設(shè)先行區(qū)”的戰(zhàn)略定位，明確指出要做優(yōu)做精特色優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品，提高重要農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、品牌化水平；深入實(shí)施品牌強(qiáng)農(nóng)戰(zhàn)略，打造一批區(qū)域公用品牌、農(nóng)業(yè)企業(yè)品牌和農(nóng)產(chǎn)品品牌；支持建設(shè)產(chǎn)地冷鏈物流設(shè)施，鼓勵(lì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)和大型商超在貴州建設(shè)綠色農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)基地等一系列政策紅利。
新國(guó)發(fā)2號(hào)文件的出臺(tái)為貴州生態(tài)特色食品產(chǎn)業(yè)今后發(fā)展帶來(lái)了政策支持和突破性的機(jī)遇，讓貴州生態(tài)美食品的“含金量”與“含綠量”齊飛。
納雍山外山茶葉有限責(zé)任公司茶藝師正在加工秋茶。周啟剛 攝 （貴州圖片庫(kù)發(fā)）
驚蟄前夕，春雨紛飛。維修制茶設(shè)備、采購(gòu)生物質(zhì)顆粒燃料……位于貴陽(yáng)市開(kāi)陽(yáng)縣的藍(lán)芝茶葉生產(chǎn)車(chē)間內(nèi)，工人們正在爭(zhēng)分奪秒地做好“春茶第一采”前的準(zhǔn)備工作?！靶聡?guó)發(fā)2號(hào)文件的出臺(tái)對(duì)我們來(lái)說(shuō)就是吃下了定心丸?！睂?duì)2022年開(kāi)年的生產(chǎn)，貴州藍(lán)芝茶葉開(kāi)發(fā)有限責(zé)任公司總經(jīng)理張春充滿信心和期待。通過(guò)生態(tài)種茶、潛心研制，2021年藍(lán)芝茶園總產(chǎn)值約1200萬(wàn)，茶葉遠(yuǎn)銷(xiāo)全國(guó)各地。
作為全國(guó)首批國(guó)家生態(tài)文明試驗(yàn)區(qū)，貴州堅(jiān)持生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展，貴州生態(tài)特色美食品蘊(yùn)含著山水之靈，濃縮了秀美山川之美，是貴州獻(xiàn)給世界的健康好味道。2021年貴州生態(tài)特色食品產(chǎn)業(yè)匯聚起高質(zhì)量發(fā)展新勢(shì)能，完成產(chǎn)值超1600億元，穩(wěn)步向“十四五”2700億目標(biāo)邁進(jìn)。
2021年，貴州16家農(nóng)產(chǎn)品（食品）深加工高成長(zhǎng)企業(yè)發(fā)展迅速，完成產(chǎn)值32.76億元，其中佳里佳產(chǎn)值增長(zhǎng)超100%，初好、宏財(cái)、陽(yáng)光食品、金紫陽(yáng)、茅臺(tái)生態(tài)、玄德生物6家企業(yè)產(chǎn)值增長(zhǎng)超50%。
麻江縣明洋食品公司生產(chǎn)車(chē)間，工人在灌裝紅酸湯。蔡興文 攝 （貴州圖片庫(kù)發(fā)）
貴州酸湯，美味健康。日前，以酸湯產(chǎn)品為代表的南山婆集團(tuán)獲提名“2021天下貴州喜愛(ài)的貴州產(chǎn)品（品牌）”。據(jù)南山婆集團(tuán)董事長(zhǎng)包愛(ài)明介紹，作為一家食品企業(yè)，南山婆從福建到貴州一路走來(lái)，看中的正是貴州得天獨(dú)厚的生態(tài)食材寶庫(kù)。
貴州有句俗話“三天不吃酸，走路打躥躥”，在四川上大二的宋同學(xué)是班級(jí)中的“酸湯代言人”，宋同學(xué)說(shuō)，去年開(kāi)學(xué)時(shí)她給班上同學(xué)帶了貴州酸湯特產(chǎn)，現(xiàn)在同學(xué)們隔段時(shí)間就會(huì)組隊(duì)網(wǎng)購(gòu)貴州酸湯產(chǎn)品，同學(xué)們都覺(jué)得貴州酸湯酸得“巴適”，讓人回味無(wú)窮。
依托好山好水好生態(tài)，貴州的生態(tài)美食品享有“自然造物，生態(tài)醞釀，匠心傳承，舌尖美味”美譽(yù)。近年來(lái)，全省古法釀制酸湯企業(yè)已發(fā)展到百余家，帶動(dòng)周邊群眾通過(guò)種植辣椒、西紅柿、生姜等農(nóng)產(chǎn)品增收。
老干媽公司化驗(yàn)人員正在對(duì)老干媽風(fēng)味辣椒香、辣、咸等指數(shù)進(jìn)行調(diào)配。趙松 攝 （貴州圖片庫(kù)發(fā)）
綱舉方能目張。早在去年，貴州就在國(guó)內(nèi)率先啟動(dòng)省級(jí)食品專(zhuān)項(xiàng)規(guī)劃的組織編制工作，于2021年6月發(fā)布《貴州省“十四五”生態(tài)特色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，繪制了清晰的時(shí)間表和路線圖，科學(xué)規(guī)劃產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展路徑。
沿著《貴州省“十四五”生態(tài)特色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》繪制的藍(lán)圖，《行動(dòng)計(jì)劃》循次而進(jìn)。
《行動(dòng)計(jì)劃》注重把握四個(gè)關(guān)系：把握好穩(wěn)增長(zhǎng)和提效益的關(guān)系，力求為全省工業(yè)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展作出更大貢獻(xiàn)；把握好優(yōu)存量和擴(kuò)增量的關(guān)系，進(jìn)一步加大增量企業(yè)的引進(jìn)力度，同時(shí)做大做優(yōu)存量；把握好補(bǔ)短板和拓長(zhǎng)板的關(guān)系，千方百計(jì)補(bǔ)齊產(chǎn)業(yè)發(fā)展在品牌打造、市場(chǎng)拓展、包裝配套等方面的短板；把握好定性和定量的關(guān)系，既體現(xiàn)工作的定性要求，更注重量化指標(biāo)設(shè)定。
《行動(dòng)計(jì)劃》提出，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)集聚集群發(fā)展，以“十四五”規(guī)劃為指引，布局“兩核、三帶、六區(qū)”，著力構(gòu)建產(chǎn)業(yè)空間共同體；推進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同發(fā)展，統(tǒng)籌農(nóng)產(chǎn)品“生產(chǎn)”到“加工”再到“銷(xiāo)售”產(chǎn)業(yè)鏈戰(zhàn)略，推進(jìn)規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，大力實(shí)施精深加工，提升產(chǎn)品附加值，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈向價(jià)值鏈中高端發(fā)展；推進(jìn)品牌質(zhì)量高效發(fā)展，把握市場(chǎng)需求，引導(dǎo)企業(yè)打造個(gè)性品牌、參與公共品牌創(chuàng)建，持續(xù)開(kāi)展宣傳促消費(fèi)行動(dòng)，進(jìn)一步打響“貴州生態(tài)美食品 吃出健康好味道”的金字招牌。
工人在貴州初好農(nóng)業(yè)科技開(kāi)發(fā)有限公司生產(chǎn)車(chē)間生產(chǎn)。聶康 攝 （貴州圖片庫(kù)發(fā)）
為了支持生態(tài)特色食品產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展，《行動(dòng)計(jì)劃》在主要措施方面，認(rèn)真實(shí)施《貴州省“十四五”生態(tài)特色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，開(kāi)展原料供給行動(dòng)、加工引領(lǐng)行動(dòng)、平臺(tái)提升行動(dòng)、招大引強(qiáng)行動(dòng)、科技提升行動(dòng)、配套完善行動(dòng)、企業(yè)培育行動(dòng)、“三品”提升行動(dòng)、要素優(yōu)化行動(dòng)、市場(chǎng)拓展行動(dòng)“十大專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)”。在保障措施方面，強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)、政策服務(wù)、市場(chǎng)主體、人才科技、金融服務(wù)、流通渠道保障措施，凝聚政產(chǎn)學(xué)研金銷(xiāo)各方力量，為生態(tài)特色食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)支撐。
擴(kuò)規(guī)模、強(qiáng)企業(yè)、樹(shù)品牌、拓市場(chǎng)、凝力量，將良好生態(tài)環(huán)境作為推動(dòng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、融入新發(fā)展格局的最大優(yōu)勢(shì)，《行動(dòng)計(jì)劃》正助力貴州生態(tài)特色食品從“生態(tài)+食品”成為“生態(tài)美食品”。
來(lái)源：貴州日?qǐng)?bào)天眼新聞
記者：王瑤
